文章正文
蕨菜栽培技术(初级)
作者:管理员    发布于:2012-12-06 12:49:43    文字:【】【】【

一、蕨菜种根的采掘
    蕨菜宜生长在向阳的山地、半山地、草坡、沟 边、阔叶混交林或阔叶林间空地 , 林缘往往成片生长特别是在湿润 , 肥沃而土层软厚的阳坡 , 生长茂盛。 人工栽培水源是第一,水就是财,只要符合土质肥沃,水源丰富,且能排水,就是好地。
    蕨莱以根繁殖 , 野生蕨菜种根(地下茎)生长得比较瘦弱 , 产量也低 , 因此 , 必须把蕨莱种根挖回 , 经过一年的培育复壮 , 才能提高蕨菜的品质和产量 , 这种做法简单易行 , 并且不需要花很多钱即可办到 , 采掘时间一是春季化冻后至萌芽前;是从秋末到初冬 , 蕨菜地上部茎叶枯死时 。除此之外在蕨菜萌芽后或旺盛生长时挖取则不能成活,这也是很多人引种不成功的原因之一。挖种根时要注意 , 当有大量树叶覆盖及背阳地方 , 蕨菜生长于接近地表9-15厘米处 , 其他地方的联根深20-30厘米 , 野生蕨莱的根茎细长 , 直径约0.7-0.8 厘米。着生芽的部位间隔短的有10厘米 , 长的有30厘米 ,根源丰富地区可淘汰瘦弱的小根。若时间不够用,则可以先挖取阳坡的根,后挖阴坡的根。若阳坡根己萌芽长出地表则不要取了,改为向阴坡挖。别忘了是要挖绿秆的蕨菜不要红秆的,要是不知道可找向导问。
    采挖时不要伤根 ,不要碰伤芽 , 尽量挖得深些 , 挖出后勿使毛根干燥 , 以利成活。 方法是,可用洗净的化肥袋,里面要有塑料内衬以防通风水份蒸发;也可用塑料布筒。用这两种方法,在根挖出时立即装入袋中,并及早栽植,如果没有及时栽植可用泥土假植起来并浇水,遮挡阳光以保湿。切记,保湿最重要,蕨菜根失水最快,一不小心则失水导致栽培失败。很多人都败在这里了。
    还有一点,不要让蕨菜根冻了。在地里没有挖时上了冻是没有事的,一旦挖出只要冻了就不会出苗。如果在栽植时发现蕨菜根冻得发黄用手指甲切也看不到新鲜的芽眼则尽早淘汰。
   
二、蕨菜种根的培育
    根芽粗壮,可直接栽上不用培育。
    把来挖的根假植起来或直接栽植 , 以上冻前直接栽植为宜 , 若假植在窝风向阳处或贮藏在地窖中 , 待翌年春季土壤融化10厘米深以后 , 再行栽植也可。
    在移植前 , 需对园地作全面深耕 , 最好秋耕、 翌春移栽前 , 整地、耙细土块 , 然后施入大量的堆 肥等有机肥料。栽培蕨菜的土壤要求是偏酸性的土壤。可用生长蕨菜的山坡土、草炭土、原土各1/3,或用菜园土、阔叶林下的腐叶土、泥炭土,临近蕨菜生长的地区则无此要求。栽培前先对栽培地秋耕,施足基肥,每亩施鸡粪2000公斤,草木灰10公斤,与上述土混拦均匀后翻入,耙平地面;也可以施其他腐熟的粪肥(一定要腐熟的)量每亩4000公斤左右;也可以施入化学肥料 , 每0.15 亩均匀地施人氮、磷、钾肥各0.5-0.6公斤。然后再打拢或作平畦 , 在其上开10厘米深的沟 , 把蕨莱根切段植入沟内盖厚土 , 在拢或平畦上覆盖些干树叶或者稻草等 , 目的是经过1年的培育 , 使藏根充分地长粗 , 此种栽植0.15 亩需藏种根l0 公斤(以实际用量为准)以上。  东北地区以四轮车跨度为准,每跨度为两条垄,每条65厘米。可在每跨度栽植三行,即两条垄台豁沟为两行,两条垄中间的垄沟为一行,行距正好为32.5厘米.株距为5到10厘米。在豁沟时可以先豁左右两条沟(即破垄台类似种大豆),豁完当中就起了一条垄了,栽完后再用四轮车的悬挂当中挂一个铧子掏,当中就有了一条沟,同时那两个沟也盖上了。然后在当中的沟里栽上根之后用拉子拉平。然后再喷遍透水。栽根时可按上述株距摆好根,摆上一条用土盖上一条,不用盖太厚。因为此时要是没有喷灌设备只能从一头浇灌,所以盖土后也应保持沟状以利顺水。浇过水后把土地拉平。千万不要在全部摆完了很长时间不盖上,那样就失水了。根离地面5厘米即可,缺水地区怕干则稍深一点。栽后为防地被太阳晒干裂口,可在上面盖草,没有草的话可用本地的豆皮子盖在上面一指厚即可。在此后如遇雨水把豆皮子打开不均匀了,可再加豆皮子盖上。总之以达到保湿地不裂口为目的。
   
    切根以最少有一个健康芽为好。芽的一端根长为一厘米以上(以防抽干),另一端则应为10厘米以上,越长越好,但其中有伤口时应在伤口处剪掉。

    如果土壤较干可用保水剂。
    栽植时旁边放一盆或桶以放置8号药液,随蘸随栽,也可在药液里全部泡上切好的根,但要在十分钟左右栽完为好。或者稀释两万倍喷雾。
    栽植的蕨菜于春末夏初开始发芽 , 至7月份田间全部蕨菜叶覆盖上 , 直到初秋仍继续发芽 , 种根茎在土下5-10厘米处纵横生长 , 积累养分 , 如果在初冬上冻前挖出 , 就可以得到相当于春天栽植时20 倍重量的蕨菜种根。但以春季挖出为好。
    在此期间浇水不宜过频,以用手指插入泥土感到有粘感有湿度为宜。过度浇水会降低地温,影响生长。判断蕨菜根是否可以成活的方法是,扒开一条根,看是否新鲜,芽眼是否鲜活,要是的话就没事,但它的出苗需要时间。经过一年的培肥根茎直径可达1-1.5厘米即可移栽大田。
    在蕨菜出苗前打一遍封闭除草剂,以除杂草危害,苗后打一次自配的阔叶了除草剂,之后所剩杂草就很少了。
三、栽培
     栽培蕨莱对土壤的要求虽然不太严格 , 但是为了生产出品质好 , 产量高的蕨菜 , 在定植选地时 , 应选择窝风向阳 , 土壤肥沃 , 排水良好的地块栽培为宜 。 
    在春季土壤解冻而蕨莱尚未萌芽时 , 把经过l年培育长粗的蕨菜种根 , 选择健壮的切成20-30厘米的根段 , 不用打珑或作哇 , 按32.5厘米(同育根时)行距、 30厘米株距 , 开10厘米深的沟 , 根源多时可以把株距调小些。将种段平放在沟里 , 覆5-6厘米厚的土 , 再覆盖上厚3厘米左右干树叶或稻草或豆皮子, 用以防旱保温 , 一般每亩移栽种根100-130公斤(以实际用量为准)。
    第一年只能采收一次 ,最好不采收。在一簇嫩蕨菜里要留有一棵两棵任其生长不采收直到秋天,以后每次采收都这样。采收后将蕨菜的根部用盐蘸一下,防止老化。 多施追肥 , 以便促使根健壮生长 。以后追肥时,若为农家肥可在行间开沟施亦可不开沟撒施,适量即可。若为化肥则在表面撒施,如尿素等,施完后淋一次水以利于肥力下浸。没有喷灌设备只能看天气预报,定准有雨时再撒施化肥,否则肥份损失。
    蕨菜浇水的原则是,雨水优先,河水次之,没办法了则用井水;如果浇水,傍晚天黑后浇优先,早晨浇次之,中午莫浇。如果菜地不算太干,天气预报定准有雨,可以等雨;干了没雨则用河水,但要如上原则去浇;最忌用井水中午浇灌。我前年曾用过几次,造成蕨菜生长停滞,还得病。也就是说所浇水的温度尽量要和蕨菜的温度接近。
    夏季,如果发现有虫害,则打药杀虫。最恨人的是蝼蛄,在土下咬断嫩茎。可用敌百虫喷后浇水灌,量偏大些。
    进入冬季前 , 在蕨菜地上覆盖干草 , 用火把蕨菜地上部茎叶放火烧光 ,经火烧过的蕨菜地生长尤为茂密粗壮,可见喜草木灰也就是喜钾。  之后灌一次透水以利越冬。翌年发出的蕨菜又早又壮又整齐 , 这时地下茎已纵横交错 , 从春季至秋季降霜前 , 能连采3--4茬(头几年可少采几次以利于根系生长) ,3年后亩产鲜蕨菜可达1500公斤以上,管理得当,肥水好的话还会更高。相比其他作物,3年后的劳动量小,它的产量稳,气候对它的影响不大。
    技术就是这样。在实际应用时应该因地制宜,切不可纸上谈兵,看你地区的情况灵活运用。比如,蕨菜适宜的土地,没有必要非得向阳的山地、半山地等,背坡也不是不能生长,平地不存水也是不错的选择,经管得好一样有产量。但在五六月份需水高峰期,必要时以能浇上水为重。秋季亦可栽植,但秋季又太忙,多数人顾不得做这个。封冻前可挖根以待春天栽植,但保存一般不会太理想,总会有这样那样的损失。药物浸根能大大提高出苗率,但有的年头不用也照样苗齐,这不能一概抹煞它的作用。如同打疫苗,有的人不打也没有得病是一样的。总之一切要按规律办事,不能教条主义。

脚注信息
版权所有 Copyright(C)2009-2012 蕨菜根苗东北基地